Pandan Chiffon, Pondan, 400g

Beschreibung:
Dieser gift-grüne Kuchen entsteht ursprünglich aus dem Blattfarbstoff der Pandanblätter. Der lecker-lockere Teig, seine außergewöhnliche Farbe und sein hervorragender Geschmack machen ihn so beliebt.
Kinderleicht ist dieser Kuchen zuzubereiten und gelingt genauso wie auf dem Bild. Ob Sie dabei eine Sandkuchen- oder Marmorkuchenform benutzen, ist Ihnen überlassen.

Zubereitung:
Sie benötigen zusätzlich 7 Eier, 3EL Wasser, 100ml Kokosmilch oder 75ml Pflanzenöl.

Schlagen Sie die Eier in eine Schale und verrühren diese mit einem Handmixer für ca. 3 Minuten auf höchster Stufe.
Geben Sie die Backmischung mit dem Wasser hinzu und rühren Sie weitere 8 Minuten auf hoher Stufe bis ein gleichmäßig dicker Teig entsteht.
Anschließend mischen Sie vorsicht die Kokosmilch hinzu. Benutzen Sie dabei keinen Mixer sondern einen Löffel.
Die Backform mit Margarine einfetten und bei ca. 160°C für 45-50 Minuten bei Ober/Unterhitze backen.
Für min. 10 Minuten abkühlen lassen bis der Kuchen gestürzt werden kann.

Zutaten:
Mehl, Maismehl, Puderzucker, Milchpulver, Emulgatoren, Backpulver, Farbstoff (CI 42090, CI 19140)

Herstellungsland:
Indonesien